Umeshu con un sapore ricco e con un aroma delicato. Le prugne utilizzate sono 100% prugne verdi giapponesi (varietà Shirokaga). Dopo aver macerato a lungo prugne con le stesse dimensioni e allo stesso livello di maturazione, il sapore e l’aroma vengono affinati con l’aggiunta di brandy e miele. Il nome “Hyakunen Umeshu” (Umeshu dei cento anni) è stato scelto con l’augurio che possa essere amato a lungo, e il suo sapore ricco e pieno è molto apprezzato. Siamo alla continua ricerca dell’umeshu perfeto, raffinando sempre di più la selezione delle prugne.

“Hyakunen Umeshu” ha vinto il primo premio al Concorso Nazionale di Umeshu di Osaka Tenma Tenjin nel 2008. Ha anche vinto il premio Komon (primo posto) al Festival delle Prugne di Mito nel 2013, e ha ricevuto premi in vari concorsi di umeshu in tutto il paese. In questa azienda vengono prodotti vari tipi di umeshu, inclusi quelli fatti con prugne mature anziché prugne verdi, e un particolare tipo di umeshu più denso, con aggiunta di purea di prugne.